无论是万物葱茏的春夏，还是树叶凋零的隆冬，总不乏绿色，特别是在石笕乡，那漫山遍野、一望无垠的的油茶树，就像一块块墨绿色的翡翠，镶嵌在村前屋后、山头地坡。

　　去年，尽管我县遭受了五十年一遇的冰冻灾害天气，但对于极具耐寒力的油茶树来说，只不过是一个小小的挑战与考验。它仍以那不屈的英姿焕发出无穷的魅力。石一村的郑维灵告诉我们，预计今年的油茶产量不会受到多大的影响。

　　油茶是一种低脂肪食用油，内含油酸、亚油酸等人们必须的营养成份，是油中精品，俗称“抱子怀胎、人间仙果”。石笕乡有近万亩的油茶林，是我省油茶重点产区，也是该乡传统的产业。其中，石一村的产量最大，约占全乡总产量的20%。全村共有山林面积4000亩，油茶园就占了3000亩，成为该村主要的经济来源。2007年，该村单此一项收入就达43万元。这是该村大力实施低产油茶改造以来，取得的实实在在的成效。

　　多年来，村里年轻力壮的村民大部分外出打工挣钱，留在家里多是些年老体弱者，他们对油茶的管理缺乏科学性，绝大部分油茶处于野生状态，只是在茶籽成熟时上山采收，村民基本上是自给自足。所以，近年来，低改油茶园，进行科学管理成了该村做的最多的一件事。

　　乡党委、政府很重视油茶园的低改工作，专门建立了低改领导小组和村级管理小组，同时，常年聘请县农业、林业局有关专家给予技术上的指导。

　　通过锄草、施肥、深翻等一系列科学管理手段，一改以往放任管理的落后观念，做到“勤上山、多请教”，经常性开展技术上的交流培训活动。

　　村民郑成龙今年估计能收1500多公斤油茶果，可榨近400多公斤茶油，少说也能卖1.2万元，他告诉我们：“以前种植都是小打小闹，管理有一茬没一茬，产量低卖不到几个钱，前几年乡里经过低改，油茶产量一下子翻了番。”

　　有了面积这么大油茶园，当然少不了加工厂，有了20多年茶油经销经验的郑松俊瞄准了时机，就地资源利用办起专业性加工厂，2005年注册了“石笕”牌茶油商标，2007年12月又通过了有机食品认证，该厂年加工茶油可达70多吨。

　　“接下来，我们准备进行新品种嫁接，改良油茶品种，提高茶油产量，把新农业科技应用到发展这一传统优势产业中去。”油价的不断上涨村民们的干劲也更足了。