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一年一度的新春佳节又将来临,年夜饭又叫“合家欢”,历来都是人们极为重视的不可缺少的家庭宴会,也是中华民族最传统、最古老、最考究的一种民俗风情。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛。记者采访发现,今年的年夜饭不同群体有不同的吃法,那可真的是各有各精彩。
在家吃:图个气氛
大年夜的这顿团圆饭,大部分人选择在家吃,他们认为在家里吃上一餐由自家人合作烹饪的年夜饭才有过年的感觉。有着这种心态的一般都是中老年,当然也不排除一些青年。家住东门的陈阿姨的说法代表了一部分人的心声,“我的孩子平时都在外面工作,好不容易回一趟家,我希望他们能吃我亲手做的饭菜,我的孩子也喜欢这样。”记者在采访中,与不同工作单位的10多人聊天时,他们有4人都表示会在家里吃年夜饭,原因是能感受春节期间团团圆圆的感觉。这些人并不是没有消费能力,往往是他们,平时应酬多,经常在外吃饭,到了春节,他们希望真正能休闲地在家感受家庭的温暖与春节的团圆气氛。
到饭店吃:图个省心
年已五旬的张女士的家人早早就到火车站附近的大酒店预订了价值888元/桌的年夜饭。她高兴地说,这两年生活水平提高了,家里人希望她能享享福,电话里一再叫她到酒楼里吃年夜饭,即省心又少了操劳。据了解,像张女士这种经济相对富裕的家庭已将年夜饭由原来家里做搬到酒店里享受了。记者从我县一些中高档的酒楼(店)了解到,一个月以前,预定的电话就不断打过来了,比往年早了半个多月。到了上个周末,一些较高档的大酒店的包厢就基本已订满,仅有的少数位置也是大厅或是加座的了。据香溢大酒店的李女士说,今年在中高档酒楼预订年夜饭的人比去年多,农历12月初,一些带6、8数字的包厢就基本上已订出去了。目前为止,预订率高达90%。从预订的情况看,一些中档酒楼年夜饭预订价格,一桌在688元至1000元之间。高的象香溢大酒店达1288到2588元一桌不等。专业人士分析,选择中高档酒楼吃年夜饭的人数这两年是越来越多,呈大幅度增长之势。从另一个角度说,也体现了缙云人民生活水平的提高。
旅游中品尝:图个新鲜
随着新年临近,越来越多的人选择了外出旅游过年,在旅游途中品尝年夜饭。不少市民纷纷向旅行社提前预订,其中海南等成为人们节日里出行的热线。
1月28日,记者在各旅行社了解到,随着春节临近,咨询热线就响个不停,越来越多的人选择外出过年。其中散客、家庭式自由行占绝大多数。从报名情况看,春节出游的市民更青睐于海南、三亚、云南等东南线路。今年刚刚退休的赵大爷告诉记者,在外过年旅游吃年夜饭,重要的是体验一种心情。以往过年,都是全家在家里,大吃大喝,忙坏了老人,一点意义也没有。而今年正赶上退休,子女也有时间,就选择去海南旅游,正好全家也上外面放松一下,换个方式过个新年,吃一次难忘的年夜饭。
一位旅行社的负责人告诉记者,一些旅游点也顺应人们的需求,让游客在旅游中享受年夜饭服务。像我们仙都就推出了“仙都过大年”活动。吸引了上海等地的两三百人到仙都,让他们在欣赏美景之余,还能过一个别样的春节。
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